Panquecas de aveia com clara de ovo

Uma opção de pequeno-almoço ou lanche diferente e original. Quem não gosta de comer panquecas?

Existem várias receitas, esta é muito fácil de fazer, que pode levar e comer em qualquer lado!

Ingredientes:

- 3 claras de ovo (use cerca de 120-150ml de claras pasteurizadas);

- 1/2 banana

- 3 colheres de sopa de flocos de aveia integral

- raspas de limão ou canela, a gosto

- óleo de coco q.b.

Preparação:

1. Junte todos os ingredientes na liquidificadora, e triture-os por cerca de 1 minuto, até que amistura fique homogénea.

2. Coloque um pouco de oleo de coco numa frigideira, e deixe aquecer a lume brando. Despeje metade do preparado na frigideira, e vire a panqueca ao fim de 7 minutos.

3. Pode acompanhar com canela e sementes de girassol, mel e frutos secos, ou com fruta.

​Se tiver uma máquina de fazer Waffles, pode usar a mesma receita para uma apresentação diferente! Porque os olhos também comem...

Bom apetite!

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