Abacate com coco ralado e amêndoa
O abacate é das frutas mais interessantes que existem, graças ao seu conteúdo rico em vitaminas B5 e acido fólico, importantespara a desintoxicação hepática. Os fitoesteróis presentes neste alimento, impedem a síntese de prostaglandinas E2, com actividade inflamatória. Para além disto, é extremamente sacieante, o que faz dele um lanche óptimo.
Contudo, muitas pessoas não gostam do seu sabor. Por isso deixo aqui uma receita, de comer e chorar por mais!
Apenas tem de retirar o recheio do abacate para uma taça e cortar aos bocados. Tempere com sumo de 1/2 limão, para que não oxide, e junte o coco ralado biológico e amendoa partida.
Nesta imagem, o abacate acompanha uma panqueca de aveia, cuja receita se encontra aqui, com doce de morango biológico.
Delícia!
